Spumanti Champagne BROCHOT - HUAT - Chardonnay/Meunier - - TRADITION - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Tradition 2022 di Brochot-Huat è uno Champagne brut blanc prodotto a partire da un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Meunier, due dei tre grandi vitigni classici della regione champenoise. Questo millesimato del 2022 esprime appieno la raffinatezza dovuta al savoir-faire della maison e agli uvaggi: lo Chardonnay regala eleganza e note floreali, mentre il Meunier apporta rotondità, freschezza e un frutto vibrante. La vinificazione tradizionale, con fermentazione in acciaio e una presa di spuma seguita da affinamento sui lieviti, conferisce a questo Champagne bollicine fini, una struttura cremosa ed una piacevole persistenza minerale e agrumata, tipica dei migliori Champagne brut.

La regione della Champagne, situata nel nord-est della Francia, gode di un clima fresco che permette una lenta maturazione delle uve, preservando acidità e freschezza, elementi chiave per la produzione di grandi vini spumanti. I suoli calcarei e gessosi della regione conferiscono mineralità e complessità aromatica ai vini. Storicamente, la Champagne è la culla mondiale della spumantizzazione, ed ogni maison, come Brochot-Huat, contribuisce a perpetuare questa eccellenza artigianale con proprie interpretazioni in stile e carattere.

La Cuvée Tradition Brut si abbina magnificamente con una vasta gamma di piatti. È perfetta come aperitivo, accompagnando ostriche, tartine di salmone affumicato o sushi. In tavola, si esalta con piatti di pesce grigliato, crostacei, ceviche e risotti delicati. Per un abbinamento più tradizionale, potete servirlo con un plateau di formaggi freschi della regione, come un Chaource morbido e cremoso, oppure con specialità francesi quali il vol-au-vent ai frutti di mare.

Per valorizzare tutte le sfumature aromatiche di questo Champagne 2022, si consiglia di degustarlo a una temperatura tra 8 e 10°C, versandolo in una flûte per apprezzarne la finezza delle bollicine e lasciando respirare il vino qualche minuto dopo la stappatura. Questo permetterà di coglierne appieno la freschezza, la complessità e il fascino minerale.