Spumanti Champagne Louis Bouvier - Brut

La Cuvée Brut di Louis Bouvier rappresenta l’essenza dello Champagne non millesimato, nato dal perfetto assemblaggio di varietà classiche della regione, principalmente Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, secondo la tradizione. Questo spumante viene ottenuto mediante la méthode traditionnelle, ossia la rifermentazione in bottiglia, che conferisce finezza e persistenza alla sua bollicina. Il periodo di affinamento sui lieviti, tipico degli Champagne di qualità, regala profumi complessi che spaziano dalla crosta di pane fresco ai delicati sentori di agrumi e fiori bianchi, arricchiti da una piacevole nota di frutta secca.

La regione della Champagne si trova a nord-est della Francia ed è caratterizzata da un clima fresco e continentale con occasionali influssi oceanici, ideale per preservare l’acidità naturale delle uve. I suoli a prevalenza calcarea, in particolare nel sottosuolo gessoso, contribuiscono a donare mineralità e eleganza al vino. La storia della Champagne affonda le radici nel XVII secolo, quando la produzione di vini effervescenti iniziò ad affermarsi grazie all’ingegno dei monaci e dei viticoltori locali, diventando poi sinonimo di celebrazione e raffinatezza in tutto il mondo.

Questa Cuvée Brut si distingue per la sua versatilità gastronomica. Accompagna in modo perfetto aperitivi a base di ostriche, frutti di mare e crudité di pesce, ma si esalta anche con piatti tipici della regione come il pâté en croûte o i gougères al formaggio. Ottimo con sushi, tempura leggera o risotti ai frutti di mare. Per chi cerca un abbinamento più audace, può essere servita con pollame arrosto o formaggi freschi di capra.

Si consiglia di degustare questa Cuvée Brut a una temperatura compresa tra 6-8°C, in flute o bicchieri a tulipano per apprezzare al meglio il perlage fine e persistente, così come l’ampio bouquet aromatico.