Spumanti Champagne Famille Moussé - Eugène Longue Garde

Recensioni Viniou

La Cuvée Eugène Longue Garde della Famille Moussé è uno Champagne Blanc de Noirs non millesimato, prodotto esclusivamente da uve a bacca nera, prevalentemente Pinot Meunier e una percentuale variabile di Pinot Noir, provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia nella Vallée de la Marne. Prodotto secondo la méthode traditionnelle, questo Champagne subisce una lunga maturazione sui lieviti, che ne arricchisce la complessità aromatica e conferisce cremosità ed eleganza al perlage. Con la denominazione "Brut", il dosaggio zuccherino resta contenuto, lasciando spazio all’espressione autentica del territorio e del vitigno. La Cuvée Eugène Longue Garde si distingue per profumi intensi di frutta a polpa gialla, mela, pera matura, sfumature di pan brioche, nocciola tostata e una sottile vena minerale che si riflette anche in bocca, dove la struttura è piena e il finale persistente.

La regione della Champagne, dichiarata Patrimonio UNESCO, gode di un clima fresco e temperato, caratterizzato da inverni rigidi ed estati miti. Il suolo gessoso, ricco di calcare, è particolarmente adatto alla coltivazione della vite, favorendo drenaggio e mineralità nei vini. La Vallée de la Marne è celebre soprattutto per la qualità del Pinot Meunier, capace di conferire morbidezza e una riconoscibile aromaticità fruttata agli Champagne, e la Famille Moussé si distingue per la valorizzazione di questo vitigno autoctono e per la costante ricerca di espressione territoriale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questa cuvée Blanc de Noirs si presta particolarmente bene all’accostamento con piatti dalla struttura media e sapori decisi. Ottima con charcuterie d’Anjou, tartare di salmone, crocchette di patate e speck, ma anche con piatti regionali come il pâté en croûte o il coq au vin blanc. Accompagna perfettamente anche formaggi semi-stagionati e secondi a base di carni bianche, tacchino o cappone.

Per esaltare al meglio la raffinata complessità aromatica e la freschezza di questo Champagne, si consiglia di servirlo tra i 8 e i 10°C, preferibilmente in un calice ampio da bollicine per consentire un’adeguata ossigenazione ed espressione dei profumi. Un breve periodo di riposo in bottiglia prima del servizio aiuterà il vino a svelare appieno tutte le sue sfumature.