Spumanti Champagne Solemme - Terre

Recensioni Viniou

La Cuvée Terre della Maison Solemme è uno Champagne non millesimato, proveniente esclusivamente dalla prestigiosa regione della Champagne in Francia. Frutto di un assemblaggio attentamente studiato, questa cuvée sottolinea la tipicità del terroir locale, ricco di gesso e calcare, che conferiscono ai vini una mineralità raffinata e una freschezza inconfondibile. Anche se non è specificato il dettaglio dei vitigni utilizzati, tradizionalmente in Champagne predominano Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, e questa ricchezza di sfumature si ritrova nel bicchiere, con un insieme di aromi floreali, fruttati e una piacevole nota di crosta di pane data dalla lunga affinazione sui lieviti. Essendo un brut, esprime un perfetto equilibrio fra freschezza, struttura e finezza, senza essere eccessivamente dosato.

La Champagne è una delle regioni viticole più celebri al mondo, non solo per la produzione di vini effervescenti ma anche per la storia millenaria che la caratterizza. Il clima è fresco, influenzato dai venti dell’Atlantico e dalla latitudine nordica, con estati miti e inverni rigidi: condizioni ideali per la lenta maturazione delle uve e l’acquisizione di acidità, caratteristica fondamentale degli Champagne. I suoli gessosi permettono un ottimo drenaggio e riflettono il calore, assicurando alle viti un ambiente perfetto per produrre grappoli ricchi di aromi e perfettamente equilibrati.

Per apprezzare al meglio la Cuvée Terre, si consiglia di abbinarla a piatti delicati che possano valorizzare la sua freschezza e complessità. Ottima con ostriche, tartare di salmone, carpacci di pesce o sushi, ma anche con pesce bianco alla griglia e antipasti leggeri. Da non trascurare gli abbinamenti regionali, come una classica quiche lorraine o dei gougères, tipici bignè salati al formaggio.

Per la degustazione si raccomanda di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, affinché possa esprimere tutta la sua eleganza, vivacità e ricchezza aromatica.