Spumanti Champagne Consulat-Palace - Cuvée Prestige - 2022

Il Consulat-Palace Cuvée Prestige 2022 è uno Champagne Blanc effervescente Brut di grande eleganza che riflette perfettamente lo stile sofisticato delle migliori cuvée della regione. Prodotto da un assemblaggio di diversi vitigni classici della Champagne, come principalmente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, questa Cuvée Prestige del 2022 esprime la freschezza e la raffinatezza di una vendemmia recente ma di ottima qualità. La vinificazione segue il metodo champenois, con una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti che conferisce al vino una bollicina fine e persistente, unitamente ad aromi complessi e persistenti. Alla vista si presenta con un colore dorato brillante, mentre al naso colpisce per sentori di mela verde, agrumi, fiori bianchi e una leggera nota di crosta di pane. In bocca è fresco, equilibrato, con una struttura avvolgente e una piacevole mineralità.

La regione Champagne beneficia di un clima temperato oceanico, caratterizzato da inverni freddi e estati fresche, che permette una lenta maturazione delle uve e una grande espressione di acidità e vivacità nei vini. I suoli gessosi e calcarei della regione, uniti alla lunga tradizione storica della produzione di vini spumanti, donano agli Champagne una mineralità unica e una grande capacità di invecchiamento. Fin dal XVIII secolo, Champagne è sinonimo di celebrazione e lusso, affermandosi come patria indiscussa delle bollicine più prestigiose al mondo.

Questo Champagne Cuvée Prestige Brut è perfetto come aperitivo raffinato, ma accompagna egregiamente anche piatti a base di pesce crudo come ostriche, carpacci di pesce bianco o tartare di tonno. Ottimo anche con cucina regionale francese, ad esempio con un plateau de fruits de mer o una tarte fine alle verdure. Si sposa bene anche con piatti più delicati a base di pollo o con formaggi freschi e cremosi.

Per apprezzare appieno la finezza delle sue bollicine e la complessità aromatica, si consiglia di degustare questo Champagne a una temperatura di servizio fra i 6 e gli 8°C. Può anche essere lasciato leggermente ossigenare nel bicchiere per rivelare al meglio tutti i suoi profumi.