La Cuvée Royale Brut di Joseph Perrier è uno Champagne non millesimato che rappresenta l’eleganza e la freschezza tipiche della Maison. Si tratta di una cuvée che unisce sapientemente i tre principali vitigni della regione: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, combinando struttura, finezza e vivacità. Il vino viene prodotto secondo il metodo tradizionale champenois, con un affinamento sui lieviti che dona profondità, una bollicina raffinata e complessità aromatica: note di mela verde, agrumi, mandorla fresca e sottili sentori di pane tostato caratterizzano il suo profilo olfattivo e gustativo.
La regione della Champagne è un territorio unico, situato nel nord-est della Francia. Qui il clima fresco, talvolta severo, favorisce un lento processo di maturazione delle uve che permette di preservare acidità e aromi delicati. I suoli sono prevalentemente gessosi, un elemento fondamentale per la mineralità che contraddistingue gli Champagne e la capacità delle viti di resistere allo stress idrico. La storia vitivinicola della Champagne affonda le radici nel Medioevo, ma è a partire dal XVIII secolo che nasce il mito delle bollicine. La Maison Joseph Perrier, fondata nel 1825, si distingue ancora oggi per uno stile elegante e luminoso, espressione fedele del terroir.
Per quanto riguarda gli abbinamenti culinari, la Cuvée Royale Brut è uno Champagne estremamente versatile. Si abbina splendidamente con antipasti raffinati, ostriche, carpacci di pesce o tartare di salmone. Perfetto anche con piatti tipici della regione, come una tartelette champenoise (crostatina salata con formaggio e prosciutto), o con una quiche lorraine leggera. Può inoltre accompagnare risotti delicati e piatti a base di pollame, come un supremo di pollo ai funghi.
Si consiglia di degustarlo fresco, ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Questa gamma permette di apprezzare appieno la freschezza, l’effervescenza fine e la complessità aromatica di questo elegante Champagne.
