Spumanti Champagne Krug - Grande Cuvée 169ème Édition

Recensioni Viniou

La Cuvée Grande Cuvée 169ème Édition di Krug è una delle espressioni più emblematiche dello Champagne Blanc de Noirs, realizzata secondo la tradizionale méthode champenoise. Nonostante sia una cuvée non millesimata, rappresenta una sapiente combinazione di numerose annate, offrendo complessità, profondità e continuità qualitativa. La particolare attenzione della maison Krug alla selezione delle uve, prevalentemente Pinot Noir in questo caso, conferisce a questo Champagne un carattere deciso, struttura robusta e una finezza aromatica inconfondibile. Le note olfattive spaziano dalla frutta matura, come mela cotogna, agrumi canditi e fichi, a sentori più tostati di nocciola, brioche e spezie dolci, mentre in bocca sorprende per l'equilibrio tra freschezza, cremosità della bollicina e persistenza minerale.

La regione della Champagne, situata a nord-est della Francia, beneficia di un clima fresco continentale con influenze oceaniche che permettono alle uve di maturare gradualmente mantenendo una vivace acidità, fondamentale per la produzione di vini effervescenti di alta qualità. I suoli gessosi tipici della zona contribuiscono alla straordinaria eleganza e longevità dei vini. La storia dello Champagne è profondamente radicata nella tradizione vinicola francese, diventando nel tempo simbolo universale di celebrazione e raffinatezza.

Un vino così complesso e raffinato si presta bene ad accompagnare occasioni speciali e piatti gourmet. Tra gli abbinamenti ideali ci sono i frutti di mare crudi o leggermente marinati, ostriche fresche o king crab, piatti a base di pesce raffinato come il filetto di sogliola al burro bianco, ma anche una tartare di vitello o un carpaccio di manzo. Per omaggiare le radici francesi, prova accostarlo a un piccolo assortimento di formaggi a pasta molle come il Brie de Meaux o il Chaource.

Per apprezzare appieno la ricchezza aromatica e la finezza della Cuvée Grande Cuvée di Krug, è consigliabile servirla a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Un calice ampio permetterà alle delicate bollicine di esprimere tutta la complessità degli aromi, rendendo ogni sorso un vero viaggio sensoriale.