La Cuvée Collection 246 di Louis Roederer è uno Champagne blanc non millesimato, espressione raffinata e rappresentativa della rinomata maison. Questo vino proviene da un assemblaggio di diversi vitigni tipici della regione, solitamente dominato dal Pinot Noir, accompagnato da una considerevole parte di Chardonnay e una quota di Pinot Meunier. L’annata “non millesimata” indica che la cuvée nasce dall’unione di vini di diverse vendemmie, selezionati accuratamente per garantire uno stile costante e riconoscibile, indipendentemente dalle variazioni dell’annata. La vinificazione segue rigorosamente la méthode traditionnelle, con rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti che conferisce finezza e complessità.
La Champagne è una regione storica della Francia nel nord-est del paese, conosciuta per il suo clima fresco e continentale, mitigato dalla presenza dei fiumi e da suoli straordinariamente gessosi, capaci di donare ai vini una mineralità unica e una grande vivacità. Su questi terreni si coltivano uve che trovano nelle basse temperature una lenta maturazione, conferendo agli Champagne una freschezza rara e una complessità aromatica distintiva. La storia della Champagne è segnata da secoli di tradizione e innovazione, e Louis Roederer si è affermato come uno dei nomi più prestigiosi del panorama, noto per la cura e la selezione delle materie prime.
Per gli abbinamenti, questo Champagne Brut si presta magnificamente ad accompagnare piatti eleganti e raffinati. Perfetto come aperitivo, può valorizzare ostriche, carpacci di pesce, sashimi o crostacei, ma anche piatti della cucina regionale come una “quiche lorraine” o una terrina di pesce. Ottimo anche su risotti ai frutti di mare e pollame in salsa leggera.
Si consiglia di servire la Cuvée Collection 246 a una temperatura di 8-10°C, in calici adatti agli Champagne, in modo da esaltarne la freschezza e favorire l’espressione dei profumi. Uno Champagne ideale da consumare giovane per apprezzarne la vivacità, ma che può regalare soddisfazione anche dopo qualche anno in cantina.
