Spumanti Champagne Krug - Grande Cuvée 168ème Édition

Recensioni Viniou

La Champagne Krug Grande Cuvée 168ème Édition è una delle più raffinate espressioni dello stile Champagne: si tratta di una cuvée emblematica, composta principalmente da uve Pinot Noir (blanc de noirs) e completata da Pinot Meunier e Chardonnay, lavorate secondo la méthode traditionnelle. Non millesimato, nasce dall’assemblaggio sapiente di oltre 120 vini provenienti da almeno dieci annate differenti, un vero esercizio di maestria. Ogni edizione rappresenta una ricerca dell’eccellenza attraverso la selezione di parcelle e una vinificazione meticolosa, con lunga permanenza sui lieviti, che dona profondità, complessità e un perlage finissimo.

La regione della Champagne, nel nord-est della Francia, è celebre per il suo clima fresco, spesso influenzato dalla vicinanza all’oceano e con suoli gessosi e argillo-calcarei. Questo terroir unico regala ai vini vivacità, tensione minerale e grande eleganza. La storia di Krug si inserisce nella tradizione di eccellenza della Champagne, orientandosi fin dal XIX secolo verso cuvée di stile inconfondibile e longevità.

La Krug Grande Cuvée esprime sentori di frutta secca, agrumi canditi, mela cotogna, brioche appena sfornata e nocciole, con note affumicate e minerali. Grazie alla sua struttura e alla sua complessità, può accompagnare piatti raffinati come ostriche e caviale, carpaccio di capasanta, foie gras o crostacei alla griglia. Perfetto anche con piatti della tradizione francese come la volaille de Bresse in salsa alla panna o un risotto al tartufo. Se si desidera valorizzare le origini del vino, ideale abbinarlo con fromages affinés di Champagne-Ardenne.

Per godere al massimo di questo Champagne, consigliamo una temperatura di servizio tra 9 e 11°C, in calici a tulipano che permettano di apprezzarne il bouquet complesso e la ricchezza aromatica. Lascialo aprire lentamente nel bicchiere per cogliere la sua evoluzione e profondità.