Spumanti Champagne Champagne Laval Louis

Questo Champagne Rosé Premier Cru di Champagne Laval Louis si distingue per l’eleganza e la freschezza tipiche della grande tradizione spumantistica francese. Ottenuto con la méthode traditionnelle, vanta una cuvée composta principalmente da uve Pinot Noir e Chardonnay, come consuetudine nella regione; la composizione “non millésimé” assicura la continuità di stile anno dopo anno, grazie all’assemblaggio delle migliori basi di differenti annate. Il periodo di affinamento sui lieviti dona a questo rosé una bollicina fine e persistente, oltre a sentori tipici di piccoli frutti rossi, agrumi e crosta di pane.

La regione della Champagne, patria dei migliori vini spumanti del mondo, si caratterizza per un clima fresco e continentale, con inverni rigidi ed estati miti che favoriscono una lenta maturazione delle uve e una spiccata acidità, elemento chiave nella produzione di vini base per lo Champagne. Il suolo è prevalentemente calcareo, ricco di craie, il quale conferisce mineralità e tensione ai vini. La storia della zona è costellata di innovazione, prestigio e savoir-faire tramandato nel tempo, facendo dello Champagne un simbolo di raffinatezza.

Questo Champagne Rosé si abbina perfettamente a piatti raffinati ma anche a proposte tipiche della tradizione francese e italiana. Squisite le associazioni con carpaccio di salmone, tartare di tonno, crostacei e sushi, così come con quiche Lorraine, salumi poco stagionati o una terrina di foie gras. Il suo lato fruttato e la vivace acidità lo rendono ideale anche per accompagnare un risotto alle fragole o una vellutata di barbabietola.

Per goderne appieno la fragranza e la complessità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C. Si suggerisce di usare flute o, meglio, calici ampi tipo tulipano per esaltare la ricchezza aromatica e la cremosità delle bollicine.