Vini Champagne Champagne Jacquart - Mosaïque Rosé

Recensioni Viniou

La Cuvée Mosaïque Rosé di Champagne Jacquart è uno Champagne rosé brut non millesimato, ottenuto da un sapiente assemblaggio dei tre principali vitigni della regione: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Questa unione regala al vino una raffinata espressione aromatica: il Pinot Noir fornisce struttura e note fruttate di ribes e fragoline di bosco, il Pinot Meunier aggiunge morbidezza e ricchezza aromatica, mentre lo Chardonnay apporta freschezza e vivacità. La vinificazione, tipica degli Champagne rosé, prevede in genere una breve macerazione sulle bucce o una sapiente aggiunta di vini rossi locali, al fine di conferire al vino il suo caratteristico colore rosa tenue e raffinato.

La regione della Champagne, situata nel nord-est della Francia, gode di un clima fresco e marginale, ideale per la produzione di vini spumanti eleganti dalla spiccata acidità. I terreni sono dominati da gesso, calcare e argilla, che favoriscono il drenaggio e conferiscono ai vini la loro inconfondibile mineralità e finezza. La storia della Champagne come patria dei migliori spumanti al mondo si è sviluppata nel corso dei secoli, consolidando una tradizione enologica unanimemente riconosciuta.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Mosaïque Rosé esprime il meglio di sé con antipasti raffinati come salmone affumicato, carpaccio di tonno o gamberi marinati. Ottimo anche con piatti della cucina francese regionale, come il pâté en croûte oppure una tartare di manzo. Grazie alla sua freschezza e alle delicate note fruttate, si abbina magnificamente anche a dessert a base di frutti di bosco o a una crostata di lamponi.

Si consiglia di servire questo Champagne rosé a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, in calici ampi da spumante che permettano ai profumi di aprirsi elegantemente. Aperitivo ideale, è perfetto anche per celebrare momenti speciali con stile e raffinatezza.