Vini Champagne Veuve Clicquot - Demi Sec

Recensioni Viniou

Veuve Clicquot Demi-Sec rappresenta un raffinato esempio di Champagne bianco non millesimato, prodotto secondo la tradizionale méthode champenoise che prevede una doppia fermentazione in bottiglia. La cuvée è ottenuta da un equilibrato assemblaggio dei tre classici vitigni champenois: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Caratterizzato dalla menzione "Demi-Sec", questo Champagne si distingue per un dosaggio zuccherino più elevato rispetto alle versioni Brut, donando rotondità e morbidezza al palato senza rinunciare all’effervescenza vivace e alla freschezza tipica della maison Veuve Clicquot.

La regione di provenienza, la Champagne, gode di un clima continentale con forti influssi oceanici che garantiscono freschezza ed eleganza ai vini. I suoli gessosi permettono alle viti di conservare umidità e di riflettere la luce solare, favorendo una maturazione lenta e uniforme delle uve. La Champagne vanta una storia secolare nella produzione di vini spumanti, divenendo simbolo di celebrazione e raffinatezza in tutto il mondo. Le vigne di Veuve Clicquot sono situate in alcune delle migliori cru della regione, garanzia di qualità e coerenza stilistica.

La morbidezza e le lievi note zuccherine di questo Demi-Sec lo rendono particolarmente adatto a essere servito con dessert a base di frutta come la tartelletta alle pere o ai frutti esotici, mousse al limone, millefoglie alla crema, ma anche abbinamenti audaci con piatti speziati come la cucina asiatica, in particolare piatti thai a base di gamberi e cocco. Per chi desidera valorizzare l’identità territoriale, è perfetto anche con la torta bignè Saint-Honoré.

Per un’esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. In questo modo verranno esaltate la sua freschezza, la cremosità delle bollicine, e i profumi fruttati che lo caratterizzano, garantendo un finale bilanciato tra acidità e dolcezza.