Spumanti Champagne Lanson - Pure White Sec

Recensioni Viniou

La Cuvée Pure White Sec di Lanson è uno Champagne non millésimé, pensato per racchiudere la tradizione e l'eleganza della Maison. Prodotto con una selezione di uve tipiche della Champagne – principalmente Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier – questo vino riporta un dosaggio “sec”, vale a dire moderatamente dolce rispetto allo stile brut, caratteristica che ne sottolinea la rotondità e la freschezza. La vinificazione segue il metodo champenois classico, con una lunga permanenza sui lieviti che conferisce complessità aromatica e una spuma fine e persistente. Il colore è luminoso, i profumi spaziano dai fiori bianchi alla frutta a polpa gialla, con accenti di agrumi e leggerissime note di pasticceria. Al palato si apre con una piacevole vivacità, bilanciata dalla dolcezza ben dosata, chiudendo su ricordi minerali e freschi.

La regione di Champagne si trova nel nord della Francia, caratterizzata da un clima fresco e continentale, ideale per salvaguardare l’acidità delle uve, fondamentale nella produzione degli spumanti. I suoli calcarei, spesso ricchi di gesso, regalano mineralità e finezza ai vini. Storicamente, la Champagne è riconosciuta come la patria degli spumanti più eleganti al mondo; la città di Reims e la zona circostante vantano una secolare esperienza nella vinificazione con rifermentazione in bottiglia, pratica che ha reso celebre il metodo champenoise.

Grazie al suo dosaggio sec, la Cuvée Pure White Lanson si abbina splendidamente a piatti agrodolci e speziati, come un’anatra all’arancia, involtini primavera o sushi con salsa teriyaki. Ottimo anche con formaggi erborinati morbidi e dessert non eccessivamente zuccherini, come una tarte tatin alle mele o una crostata di frutta gialla. Un abbinamento classico e regionale può essere con il paté en croûte o il foie gras, esaltando la texture burrosa e la dolcezza delle pietanze.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. In queste condizioni, l’effervescenza è armoniosa, gli aromi si rivelano lentamente e il finale rimane fresco e vellutato.