Spumanti Champagne Lanson - Extra Age Brut

Recensioni Viniou

La cuvée Extra Age Brut de la maison Lanson è un raffinato Champagne blanc non millesimato ottenuto secondo la méthode traditionnelle (metodo classico di rifermentazione in bottiglia). Questa cuvée rappresenta uno degli assemblaggi più emblematici della maison: riunisce diverse annate di grande qualità (solitamente tre) e una selezione di Pinot Noir, Chardonnay e talvolta un tocco di Pinot Meunier. L’affinamento prolungato sui lieviti, che supera quello imposto dal disciplinare, conferisce profondità, finezza e una complessità aromatica eccezionale, sottolineata da una freschezza inconfondibile, simbolo della Maison Lanson. Al naso si impongono note eleganti di frutti maturi, agrumi, fiori bianchi, frutta secca e un delicato tocco tostato; in bocca, la bollicina è vivace, il sorso teso, cremoso e dalla lunga persistenza minerale.

La regione della Champagne, immersa nel nord-est della Francia, gode di un clima continentale con forti influenze oceaniche: le temperature sono miti ma le escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta delle uve, garantendo acidità e freschezza. I suoli calcarei, gessosi in particolare, sono il segreto della straordinaria mineralità che ritroviamo in questi vini. La Champagne è interpretata da secoli come un territorio vocato all’effervescenza, grazie a una storia vinicola gloriosa iniziata già in epoca romana e perfezionata nei secoli, con numerose maison storiche come Lanson che ne portano avanti il prestigio.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la cuvée Extra Age Brut è estremamente versatile: si abbina perfettamente ad antipasti raffinati come ostriche, carpacci di pesce crudo o tartare di salmone. Ottimo con piatti di cucina regionale francese come tartelette ai frutti di mare, coquilles Saint-Jacques e soufflé al formaggio. La sua struttura permette anche accostamenti gastronomici con carni bianche delicate, foie gras e formaggi a pasta molle freschi o leggermente stagionati.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, preferibilmente in flute o calici a tulipano per apprezzare al meglio la finezza del perlage e la ricchezza aromatica.