Vini Champagne Bruno Gobillard - Cuvée XVIII

Recensioni Viniou

Il vino Bruno Gobillard Cuvée XVIII è un notevole rappresentante dei vini effervescenti della regione Champagne, prodotto secondo la prestigiosa denominazione Champagne AOC. Questa cuvée non millésimé offre una miscela artigianale che riflette l'essenza del terroir champenois, combinando diversi vitigni della regione. Anche se il vino specifico non viene identificato con un millesimo, la sua qualità risiede nella tradizione e nella competenza del vendemmiaio. Le uve sono selezionate dai migliori vigneti, con un processo di vinificazione che segue i metodi tradizionali della Champagne, compreso il processo di rifermentazione in bottiglia, che conferisce al vino la sua classica effervescenza e complessità.

La regione della Champagne, situata nel nord-est della Francia, è famosa per il suo clima fresco e i suoli calcarei gessosi, elementi che contribuiscono alla finezza e alla freschezza dei suoi vini. La storia della produzione di Champagne è lunga e rispettata, con monaci e vignaioli che, sin dal Medioevo, hanno perfezionato l'arte della produzione vinicola spumantizzata. La regione gode di una combinazione ideale di clima e terreno, che produce uve di qualità superiore, principalmente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Per quanto riguarda gli abbinamenti culinari, la Cuvée XVIII, essendo un brut, si sposa magnificamente con ostriche, sushi, sashimi, e piatti a base di pesce delicato. Per un tocco regionale, puoi considerare di abbinarlo a vol-au-vent o a blinis con salmone affumicato. La sottile mineralità e l'acidità bilanciata di questo Champagne lo rendono anche ideale per inizio pasto o in compagnia di formaggi cremosi come il Brie o il Camembert.

Per la degustazione, si consiglia di servire la Cuvée XVIII a una temperatura di 8-10°C, per apprezzarne appieno gli aromi fruttati e la tessitura effervescente. Assicurarsi che la bottiglia sia ben raffreddata ma non troppo fredda, per permettere al bouquet di svilupparsi e offrire una degustazione ottimale.