Vini Champagne Haton & Filles - René Haton

Recensioni Viniou

Lo Champagne "Cuvée René Haton" è un vin effervescent non millésimé prodotto dalla maison Haton & Filles. Questo vino è una cuvée, tipica della regione di Champagne, che combina con maestria diverse annate e varietà d'uve, prevalentemente Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Essendo un brut, si distingue per il suo equilibrio tra freschezza e complessità aromatica, con note di mela verde, agrumi e un tocco di lievito e crosta di pane.

La regione di Champagne si trova nel nord-est della Francia ed è famosa per i suoi terreni gessosi e il clima relativamente freddo, ideali per la produzione di vini spumanti di alta qualità. Il suolo calcareo permette un ottimo drenaggio, mentre le condizioni climatiche accentuano l'acidità e la freschezza dell'uva. La storia della Champagne è ricca e prestigiosa, con una tradizione vinicola che risale ai tempi dei Romani e che si è perfezionata nel corso dei secoli.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, lo Champagne brut è estremamente versatile. Si sposa magnificamente con ostriche, frutti di mare e sushi, esaltando la freschezza dei piatti. Ottimo anche con antipasti vari, formaggi a pasta molle come il Brie o il Camembert. Per un'esperienza più regionale, abbinalo a un piatto tradizionale come il coq au vin blanc.

Per apprezzare al meglio la "Cuvée René Haton", servilo alla temperatura ideale di 6-8°C. Questo permetterà di esaltare il suo perlage fine e persistente, nonché la complessità dei suoi aromi. Utilizza dei flute per servire, in modo da preservare l'effervescenza e favorire lo sviluppo degli aromi. Prenditi il tempo di osservare il colore e il perlage prima di assaporarne ogni sorso.