Spumanti Champagne Jacques Copin - Grande Réserve

La Cuvée Grande Réserve Brut di Jacques Copin è uno Champagne non millesimato prodotto secondo il metodo tradizionale champenoise, simbolo di eleganza e raffinatezza. Assemblaggio classico di diverse annate, questo spumante bianco si distingue per la sapiente combinazione di varietà quali Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay: ogni uvaggio apporta il proprio carattere, equilibrio e complessità. La vinificazione prevede un affinamento sui lieviti che conferisce struttura, finezza delle bollicine e una straordinaria persistenza aromatica. Nel calice si presenta di un colore dorato brillante, con un perlage fine e persistente; al naso offre note di agrumi freschi, fiori bianchi, mela croccante e leggere sfumature di lievito e pane tostato.

La regione della Champagne vanta una storia vinicola di secoli, famosa per i suoi spumanti dal XVIII secolo. Il clima è prevalentemente continentale, con influssi atlantici che garantiscono freschezza e acidità naturale alle uve. I terreni gessosi sono fondamentali: favoriscono il drenaggio, riflettono la luce e regalano ai vini quella mineralità inconfondibile. Questo terroir unico, unito all’esperienza delle famiglie vignaiole come i Copin, dà vita a vini che sono un vero patrimonio francese.

Per abbinamenti gastronomici, questa cuvée si sposa magnificamente con frutti di mare, ostriche, carpacci di pesce bianco e sushi, grazie alla sua freschezza e all’effervescenza vivace. Tra i piatti tipici regionali, l’abbinamento con un soufflé al formaggio o una quiche Lorraine valorizza la struttura e la finezza del vino. Perfetta anche come aperitivo elegante, oppure in compagnia di un plateau di formaggi freschi e crostacei.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Grande Réserve Brut tra i 6 e gli 8°C, utilizzando flute o calici a tulipano che ne esaltino la complessità aromatica e la delicatezza delle bollicine.