Recensioni Viniou
Il Domaine Lagille ci presenta il suo Champagne Cuvée L'Inattendue 2024, un elegante vino effervescente brut che promette una piacevole sorpresa. Prodotto nel cuore della leggendaria regione della Champagne, questo vino è frutto di un'accurata selezione di uve dei migliori vigneti della zona. Sebbene la composizione esatta del blend non sia specificata, ci aspetteremmo una combinazione classica di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, che lavorano in armonia per creare un'esperienza gustativa ben equilibrata. La vinificazione avviene con la tradizionale méthode champenoise, conferendo al vino una effervescenza fine e persistente.
La regione dello Champagne gode di un clima unico, con inverni freddi e estati miti, che favorisce la lenta maturazione delle uve e dona ai vini una freschezza vibrante e un'acidità vivace. Il suolo gessoso della zona, chiamato "craie", è un altro elemento distintivo che contribuisce all'eccellenza del terroir, fornendo una mineralità che i sommelier e gli appassionati apprezzano particolarmente. La storia della Champagne è leggendaria, profondamente radicata nella tradizione vinicola francese, ed è riconosciuta in tutto il mondo per i suoi vini spumanti di prestigio e qualità inimitabile.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée L'Inattendue si sposa magnificamente con frutti di mare e crostacei, in particolare ostriche e gamberi. Può accompagnarsi bene anche a piatti di pesce affumicato o a una raffinata blanquette de veau. Per chi preferisce rimanere fedele alla tradizione culinaria locale, una tartelette salée aux champignons offrirà un accostamento delizioso.
Per una degustazione ottimale, è consigliabile servire questo Champagne a una temperatura di 6-8°C. Questo permetterà di rivelare appieno la complessità aromatica e mantenere la finezza delle bollicine che caratterizzano questo vino. Buona degustazione!
