Recensioni Viniou
Il Champagne Mumm Cuvée Grand Cordon è un’espressione raffinata di casa Mumm, rinomata per i suoi spumanti di alta qualità. Questo vino non millesimato è un blend sapientemente orchestrato di varietà classiche di Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Il Pinot Noir domina la cuvée conferendo struttura e forza, il Chardonnay apporta eleganza e vivacità, mentre il Pinot Meunier dona rotondità e fruttuosità. La vinificazione avviene principalmente in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza e i profumi dei vitigni, seguita dalla tradizionale seconda fermentazione in bottiglia che caratterizza il metodo champenoise del disciplinare.
La regione dello Champagne è famosa per il suo clima fresco e le sue terre gessose, che sono ideali per la coltivazione di uve destinate alla produzione di spumanti di qualità. La combinazione di un clima marginalmente continentale e un suolo unico dà vita a vini dall'elevata acidità e mineralità. La storia dello Champagne è lunga e prestigiosa, con Mumm che si distingue come uno dei produttori storici, fondato nel 1827.
Gli abbinamenti gastronomici con il Mumm Cuvée Grand Cordon sono molteplici grazie alla sua versatilità e vivacità. Esso si sposa meravigliosamente con frutti di mare freschi come ostriche e gamberi, nonché con sushi e sashimi grazie alla sua capacità di esaltare sapori delicati senza sovrastarli. Può accompagnare anche formaggi a pasta molle come il Brie o piatti regionali francesi come la quiche lorraine per un’esperienza culinaria autentica.
Per apprezzare appieno il Mumm Cuvée Grand Cordon, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C, ideale per esprimere tutta la finezza dei suoi aromi e la freschezza del perlage. Con la sua eleganza e vitalità, questo Champagne rende ogni occasione un momento di festa.
