Spumanti Non specificato Champagne Leclere-Pointillart - Brut Tradition 1er Cru

La Cuvée Brut Tradition 1er Cru di Champagne Leclere-Pointillart rappresenta l’espressione classica e raffinata dello stile champenois, proposta in versione non millesimata. Come spesso accade con le cuvée brut di Champagne, è verosimile che siano presenti sia uve a bacca bianca che a bacca nera, quali Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, ma senza informazioni certe sul blend specifico, è preferibile concentrarsi sul profilo. Il vino, prodotto con metodo tradizionale (méthode champenoise), suggerisce una seconda fermentazione in bottiglia, che regala alla cuvée una bollicina fine e persistente, una freschezza vivace e aromi delicati tra frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi e una sottile fragranza di crosta di pane o biscotto dovuta all’affinamento sui lieviti.

La regione della Champagne, nel nord-est della Francia, gode di un clima fresco e continentale, influenzato dalla latitudine settentrionale e dalla presenza di terreni gessosi e calcarei, elementi determinanti per la mineralità e vivacità dei suoi vini. Questa regione storica è celebre fin dal XVIII secolo per i suoi spumanti eleganti e complessi, frutto di un’arte affinata nel tempo e di un terroir unico, capace di donare alle uve acidità, freschezza e finezza aromatica. Le zone "Premier Cru" sottolineano ulteriormente la qualità delle uve, provenienti da vigneti simbolo di eccellenza.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, una Cuvée Brut Tradition si presta meravigliosamente come aperitivo, accompagnando ostriche, gamberi, sashimi o formaggi freschi. È perfetta anche con piatti tipici regionali come i gougères al formaggio o una tartare di pesce. Per una cena raffinata, si sposa bene a risotti leggeri, carpacci di pesce e vol-au-vent di frutti di mare.

Consiglio di servire questo Champagne a una temperatura di 8-10°C, così da esaltarne la freschezza, la finezza delle bollicine e la complessità aromatica. Utilizzare flûte di buona ampiezza permetterà di godere appieno della sua espressività.