Spumanti Non specificato Gaston Chiquet - Or Premier Cru - 2018

Il Gaston Chiquet Cuvée Or Premier Cru 2018 rappresenta una delle espressioni più eleganti della tradizione champenoise. Si tratta di uno Champagne Brut blanc prodotto secondo la méthode traditionnelle, ovvero con rifermentazione in bottiglia, che garantisce allo spumante una bollicina fine e persistente e una complessità aromatica notevole. Mentre la composizione esatta del blend non è indicata, nelle cuvée della regione sono comunemente utilizzati Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, in proporzioni variabili che contribuiscono ad un profilo equilibrato tra freschezza, struttura e delicate note fruttate e floreali. Il millesimo 2018 si distingue per l’ottima qualità delle uve, grazie a una stagione favorevole che ha regalato vini pieni, generosi e armoniosi, con un frutto maturo e una bella acidità di fondo.

La regione della Champagne, situata a nord-est della Francia, gode di un clima fresco e continentale, ideale per la lenta maturazione delle uve base spumante e per preservare l’acidità indispensabile alla vivacità del vino. I suoli, prevalentemente calcarei e gessosi, conferiscono mineralità e finezza agli Champagne. La storia di questa zona è intrecciata con quella della nobiltà europea e delle grandi maison, ma anche di vignerons indipendenti come Gaston Chiquet, noti per la qualità delle loro selezioni provenienti da vigneti classificati Premier Cru.

Per gli abbinamenti, questo Champagne si esprime al meglio con antipasti raffinati come ostriche, carpacci di pesce, sushi e sashimi, frutti di mare crudi, ma sa anche sposarsi perfettamente a piatti tipici francesi come la tarte flambée o soufflé al formaggio. Grazie alla sua struttura può accompagnare anche un pollo arrosto o una trota alle mandorle. Interessante anche con formaggi a pasta molle e poco stagionati.

Si consiglia di servire questa cuvée a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in un calice ampio che ne esalti la fragranza e l’eleganza del perlage. Un leggero passaggio in secchiello col ghiaccio, senza esagerare con il freddo, permetterà al vino di sprigionare tutta la sua ricchezza aromatica e finezza.