Spumanti Non specificato Ouriet-Pâture - Immersion

Recensioni Viniou

La Cuvée Immersion di Ouriet-Pâture è uno Champagne Brut blanc non millesimato che interpreta con eleganza il savoir-faire della maison. Questo vino effervescente nasce dal tradizionale assemblaggio di vari vitigni tipici della Champagne, principalmente Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, che vengono selezionati con cura tra diverse annate per ottenere una cuvée equilibrata e costante nel tempo. La vinificazione avviene secondo il Metodo Champenoise, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti per diversi mesi, favorendo lo sviluppo di una bollicina fine e persistente e regalando al vino profondità aromatica e complessità.

La regione della Champagne è situata a nord-est della Francia e gode di un clima fresco, caratterizzato da estati miti e inverni rigidi, ideale per preservare l’acidità naturale delle uve fondamentale per la produzione di spumanti di grande freschezza. Il suolo, composto prevalentemente da gesso, marne e argille, regala alle uve una mineralità spiccata, mentre la storia vitivinicola della regione si perde nei secoli, legandosi indissolubilmente al nome stesso dello Champagne, emblema mondiale delle celebrazioni e dell’arte di vivere francese.

La Cuvée Immersion Brut si esprime con note di agrumi freschi, fiori bianchi e una delicata vena tostata dovuta al contatto con i lieviti. Al palato è vibrante, equilibrato e con una piacevole persistenza. Questo stile versatile si sposa perfettamente con antipasti raffinati come ostriche, scampi crudi o carpacci di pesce, ma anche con piatti regionali come il jambon de Reims o una quiche lorraine leggera. Ideale anche come aperitivo o in abbinamento a tartare di salmone e crostacei.

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servire la Cuvée Immersion di Ouriet-Pâture a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da valorizzare al massimo la sua freschezza e finezza aromatica.