Spumanti Non specificato Champagne Laval Louis - Apogee de terroir

Lo Champagne Laval Louis "Cuvée Apogée de Terroir" è una raffinata espressione di Champagne non millesimato, che propone la tipica eleganza e vivacità dei migliori vini effervescenti della regione. Essendo una cuvée, nasce da un sapiente assemblaggio di uve, molto probabilmente Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, selezionate da diversi vigneti per esprimere la complessità e la ricchezza del terroir della Champagne. Il dosaggio brut garantisce un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura, lasciando spazio a sentori agrumati, note di crosta di pane e una piacevole mineralità che accompagna la beva. La vinificazione segue il tradizionale metodo champenoise, con una lunga permanenza sui lieviti che contribuisce a sviluppare la tipica mousse fine e persistente e aromi complessi di pasticceria.

La regione della Champagne, a nord-est di Parigi, beneficia di un clima fresco e spesso capriccioso, caratterizzato da inverni freddi e primavere miti, ideale per esaltare l’acidità naturale delle uve. I suoli, composti prevalentemente da gesso e calcare, offrono condizioni perfette per la viticoltura, conferendo ai vini una mineralità unica e una straordinaria capacità di invecchiamento. La lunga storia enologica della Champagne, oggi Patrimonio Mondiale dell’UNESCO, si riflette in uno stile iconico e inconfondibile, sinonimo di eleganza e celebrazione.

Lo Champagne Laval Louis "Cuvée Apogée de Terroir" è un accompagnamento perfetto per la cucina gourmet. Ideale con ostriche, crostacei e carpacci di pesce, può sorprendere accostato a piatti della tradizione francese come i blinis con salmone affumicato, il foie gras oppure, per un abbinamento italiano, con una tempura di verdure o un risotto agli agrumi. Non disdegna nemmeno accostamenti più arditi, come formaggi freschi di capra o salumi delicati.

Per apprezzare al meglio tutte le sfumature aromatiche e la freschezza di questa cuvée, consiglio di servirla ben fresca, a una temperatura ideale di 6-8°C. Una flute sottile valorizzerà la finezza delle bollicine e la complessità olfattiva, regalando un’esperienza di degustazione raffinata e coinvolgente.