Spumanti Non specificato Champagne Pierre Deville - Primitif

Il Champagne Pierre Deville Cuvée Primitif Extra-Brut è uno spumante non millesimato, espressione raffinata dell’arte champenoise. L’assemblaggio, tipico della regione, coinvolge generalmente i tre vitigni classici della Champagne: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, anche se la proporzione specifica non viene dichiarata. Il termine "Primitif" suggerisce una cuvée elaborata con particolare attenzione alla purezza e all’essenzialità del frutto, mentre la tipologia Extra-Brut indica un dosaggio zuccherino estremamente basso, mantenendo il vino estremamente secco e accentuando la freschezza, la mineralità e la tensione gustativa. L’affinamento sui lieviti, caratteristico della Champagne, aggiunge complessità con note di crosta di pane, mandorle e tocchi di agrumi.

La Champagne è una delle regioni vitivinicole più celebri al mondo, situata a nord est di Parigi. Il clima è fresco e relativamente umido, con forti escursioni termiche e suoli composti prevalentemente da gesso, calcare e argilla, elementi che garantiscono eleganza, vibrante acidità e finezza ai vini. Questo terroir unico permette ai grappoli di maturare lentamente, preservando aromaticità, freschezza e struttura. La storia della regione è indissolubilmente legata al metodo tradizionale di seconda fermentazione in bottiglia, simbolo di eccellenza e savoir-faire vinicolo.

Grazie alla sua tensione gustativa e alla bollicina fine, questa cuvée Extra-Brut è ideale come aperitivo raffinato oppure in abbinamento a piatti dalle note iodate e fresche, come ostriche, carpacci di pesce crudo o tartare di tonno. Si abbina splendidamente anche a piatti tipici della regione come i blinis con crème fraîche e uova di pesce, oppure con semplici formaggi freschi di capra.

Per valorizzare al meglio le sue caratteristiche, si consiglia di servire questo Champagne a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, preferibilmente in un calice ampio da spumante che consenta lo sviluppo degli aromi più fini e persistenti.