Il Vosne-Romanée 2015 di Benjamin Leroux è un Pinot Noir di grande eleganza, proveniente da una delle denominazioni più prestigiose della Côte de Nuits in Borgogna. Il millesimo 2015 si distingue per la sua straordinaria qualità grazie a una stagione caratterizzata da clima caldo e stabile, che ha donato ai vini potenza, densità e maturità del frutto. La vinificazione di Benjamin Leroux punta sempre a valorizzare la purezza del terroir: fermentazioni con lieviti indigeni, uso calibrato del legno e un'estrazione gentile, per esprimere al meglio la finezza tipica della denominazione. Nel calice presenta un colore rubino vivo e denso; al naso emergono note intense di ciliegia nera, lampone maturo, violetta, accompagnate da accenni di spezie dolci, humus e un tocco di liquirizia. Al palato è armonioso, con tannini raffinati, acidità brillante e un finale lungo e minerale.
La Côte de Nuits, situata nel cuore della Borgogna, è famosa per la produzione di alcuni dei più grandi Pinot Noir del mondo. Qui il terreno è composto prevalentemente da marne calcaree e argilla, particolarmente favorevoli per lo sviluppo della complessità e dell’eleganza. Il microclima, caratterizzato da estati calde ma non torride e primavere fresche, assicura una maturazione lenta e equilibrata delle uve, conferendo unicità ai vini del territorio. Da secoli Vosne-Romanée è sinonimo di raffinatezza, grazie anche a una tradizione vitivinicola fondata su piccoli vigneti accuratamente lavorati.
Per gli abbinamenti, questo Vosne-Romanée predilige piatti di grande raffinatezza, sia della tradizione francese che internazionale. Perfetto con carni rosse leggere come filetto di manzo in crosta, quaglie arrosto o anatra laccata. Ottimo anche con formaggi a crosta lavata, come l’Epoisses, o piatti a base di funghi porcini e tartufo nero. Un classico accostamento regionale vede protagonista il coq au vin, piatto emblematico della Borgogna.
In degustazione, il consiglio è di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare in decanter per almeno un’ora, specialmente a pochi anni dalla vendemmia, per consentire ai suoi aromi di esprimersi al meglio. Questo vino ha un grande potenziale di invecchiamento, ma già ora regala grande soddisfazione agli appassionati della Borgogna.
