Vini Santenay Domaine Roger Belland - Les Gravieres - 2023

Recensioni Viniou

Il Domaine Roger Belland, con la sua Cuvée Les Gravières 2023 Premier Cru di Santenay AOC, offre un esempio raffinato di Pinot Noir proveniente da uno dei vigneti più apprezzati della Côte de Beaune. Il millesimo 2023, caratterizzato da un clima equilibrato, esalta la tipicità del vitigno, donando un vino dal colore rubino brillante. Le uve, raccolte manualmente nelle parcelle selezionate dei Gravières, vengono vinificate con attenzione per conservare la freschezza del frutto e lasciare esprimere al meglio le peculiarità del terroir. Al naso, si percepiscono eleganti note di ciliegia, lampone maturo e delicati sentori speziati, accompagnati da una sottile vena minerale. In bocca si apprezzano struttura, finezza e una piacevole persistenza, sorrette da tannini setosi e una vivace acidità.

Santenay si trova all’estremità meridionale della Côte de Beaune, una zona della Borgogna famosa per la produzione di grandi vini rossi a base di Pinot Noir, e in misura minore, bianchi da Chardonnay. Il terroir delle Gravières, riconosciuto Premier Cru, si distingue per suoli ricchi di calcare e argilla, con presenza di ciottoli che favoriscono il drenaggio e la maturazione uniforme delle uve. Il clima continentale con importanti escursioni termiche tra giorno e notte permette una perfetta maturazione aromatica, mantenendo eleganza e freschezza nei vini. Qui la tradizione vitivinicola risale al Medioevo, rendendo questi vigneti carichi di storia.

Per esaltare l’eleganza di questo Santenay Premier Cru, suggerisco abbinamenti con carni bianche arrosto, come un filetto di maiale alle erbe, o piatti tipici della regione come il coq au vin e il boeuf bourguignon, la cui ricchezza si sposa perfettamente con la freschezza e i tannini setosi del vino. Ottimo anche con formaggi a pasta molle come il Brillat-Savarin o il Reblochon.

Per la degustazione, si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra 15 e 16°C, dopo un’eventuale breve ossigenazione in caraffa per consentire al bouquet di aprirsi pienamente. Così potrai apprezzarne tutte le sfumature aromatiche e gustative.