Vini Nuits-Saint-Georges Emmanuel Rouget - 2022

Il Nuits-Saint-Georges 2022 di Emmanuel Rouget, in formato magnum, rappresenta una delle più affascinanti espressioni della Côte de Nuits, nel cuore della Borgogna. Seppur le informazioni sui vitigni non siano confermate al 100%, è noto che la zona privilegia la produzione di vini rossi di grande eleganza, generalmente associati al Pinot Noir, che qui trova un terroir d’elezione. Il millesimo 2022 lascia presagire un vino giovane, caratterizzato da una bella esuberanza aromatica, note di frutti rossi freschi, accenni floreali e una trama delicatamente speziata. L’affinamento, tradizionalmente svolto in legno, conferisce a queste cuvée una struttura fine e una profondità che sarà apprezzata nel tempo, specialmente in grandi formati come il magnum.

Nuits-Saint-Georges è una delle denominazioni storiche della Côte de Nuits, patria di vini raffinati e longevi. Il clima continentale, con inverni freddi e estati miti, contribuisce alla lenta maturazione delle uve, mentre i suoli ricchi di calcare e argilla trasmettono eleganza, mineralità e complessità ai vini. La lunga tradizione vitivinicola della zona e la vicinanza ai celebri climat borgognoni fanno di questa denominazione una delle più ambite dai conoscitori.

Per gli abbinamenti, questo stile di Borgogna rosso si sposa perfettamente con piatti ricchi ma non troppo invadenti: un filetto di manzo al pepe, una coscia d’anatra confit, oppure piatti tipici della regione come il coq au vin. Funghi di stagione, pollame nobile o formaggi semi-stagionati valorizzano ulteriormente il profilo elegante e complesso del vino.

Consiglio di degustare questo Nuits-Saint-Georges tra 16 e 18°C, magari dopo averlo lasciato respirare in caraffa per esprimere al meglio la sua giovane intensità e la struttura promettente.