Vini Clos-de-vougeot Château La Tour - 2002

Recensioni Viniou

Il Clos-de-Vougeot Grand Cru 2002 di Château La Tour rappresenta un’eccellenza della Borgogna, prodotto nella prestigiosa area della Côte de Nuits. Realizzato esclusivamente con Pinot Noir, questo vino si distingue per la sua raffinatezza e complessità. L’annata 2002 è riconosciuta per il suo equilibrio e la finezza aromatica, grazie a una stagione vegetativa favorevole. Il vigneto sorge su suoli argillo-calcarei, con una buona presenza di ciottoli e drenaggio impeccabile, che favoriscono la crescita di uve di grande qualità, vinificate con cura tradizionale e un élevage in barriques di rovere che aggiunge profondità e struttura.

La Côte de Nuits è il cuore pulsante della produzione borgognona di vini rossi, celebrata mondialmente per l’eleganza e il potenziale di invecchiamento dei suoi Pinot Noir. Il clima in questa regione è continentale, con inverni rigidi ed estati calde ma mai eccessive, garantendo una maturazione lenta e ottimale dei grappoli. Qui la storia del vino si intreccia con quella dei monasteri cistercensi che curavano Clos de Vougeot sin dal Medioevo, rendendo il luogo iconico anche dal punto di vista culturale.

Questa bottiglia di Clos-de-Vougeot Grand Cru si presta magnificamente all’abbinamento con piatti sofisticati e dal carattere deciso, come il filetto di manzo alla borgognona, il coq au vin oppure pietanze a base di funghi o tartufo. Eccellente anche con formaggi stagionati come l’Époisses o il Comté. Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter, per consentire lo sviluppo dei profumi di frutti rossi maturi, sottobosco, spezie delicate e note terziarie di cuoio e tabacco che questo Grand Cru, con oltre vent’anni di evoluzione, esprime con raffinata armonia.