Recensioni Viniou
Il Château Goëlane Bordeaux Supérieur 2016 è un vino rosso secco rappresentativo dell’eleganza classica della regione di Bordeaux. Prodotto prevalentemente da una combinazione dei vitigni tipici dell’area come Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, questo millesimato si distingue per la struttura equilibrata e la freschezza espressa nei tannini maturi e ben integrati. Il 2016 è stato un anno particolarmente favorevole dal punto di vista climatico, regalando uve perfettamente mature e sane, cosa che si riflette nel bicchiere con un bouquet complesso di frutti rossi maturi, note di prugna, mora e leggere sfumature speziate e legnose grazie a un affinamento parziale in barrique.
La regione di Bordeaux, e in particolare la denominazione Bordeaux Supérieur, si distingue per la ricchezza dei suoi terroir. I terreni sono costituiti principalmente da argille e ghiaie, che contribuiscono all’eleganza aromatica e alla profondità dei vini. Il clima atlantico, caratterizzato da inverni miti ed estati temperate, permette una maturazione lenta e completa delle uve. Bordeaux ha una lunghissima tradizione vitivinicola che affonda le radici nel Medioevo e ancora oggi è uno dei poli di eccellenza nella produzione mondiale di vini rossi di razza e longevità.
Per valorizzare al meglio le sue qualità, il Château Goëlane Bordeaux Supérieur 2016 si abbina magnificamente a piatti di carne rossa arrosto o stufata come un classico boeuf bourguignon, agnello alle erbe, arrosti di anatra oppure a formaggi stagionati come il Comté o il Cantal. Se desideri rimanere sul territorio, accompagna questo vino con una costata di manzo bordolese o con piatti a base di funghi.
Per un’esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Prima di essere versato, è raccomandabile lasciarlo decantare per almeno una mezz’ora affinché possa esprimere completamente le sue note aromatiche e la struttura avvolgente, offrendo un sorso pieno ed elegante.
