Vini Bordeaux Christine Nadalié - Perle Blanche Sauvignon Blanc und Semillon - 2018

Recensioni Viniou

Christine Nadalié Cuvée Perle Blanche 2018 è un elegante vino bianco prodotto nell’appellation Bordeaux AOC, nell’ambito della vasta regione vinicola di Bordeaux. Il blend unisce le tipiche varietà Sauvignon Blanc e Sémillon, con il primo a donare freschezza, vivacità e note agrumate, mentre il secondo apporta rotondità e una delicata struttura al vino. Il millesimo 2018 si caratterizza per un’ottima maturazione delle uve grazie a una stagione calda e soleggiata, ma con sufficiente freschezza per preservare l’acidità. La vinificazione di questa cuvée mette in risalto la purezza del frutto e la tipica mineralità, probabilmente con una fermentazione tradizionale in vasche d’acciaio per mantenere integrità aromatica e freschezza gustativa.

La regione di Bordeaux è un pilastro storico della viticoltura francese. Il suo clima oceanico, mitigato dalla vicinanza dell’Atlantico, garantisce piogge regolari e temperature mai troppo estreme, ideali per la coltivazione delle varietà bianche. I suoli, prevalentemente ghiaiosi e argillo-calcarei, apportano mineralità e complessità ai vini, mentre la presenza del fiume Garonne influisce positivamente sul microclima, favorendo anche le uve che danno vita a grandi vini bianchi secchi e dolci. Bordeaux ha una ricca complessità storica e culturale che si riflette nell’approccio meticoloso e innovativo dei suoi produttori di vino.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Perle Blanche si sposa perfettamente con piatti di pesce alla griglia, frutti di mare, carpaccio di pesce spada o gamberi, ma anche con piatti regionali come le ostriche del Bassin d’Arcachon o il formaggio di capra fresco. Ottimo anche con verdure grigliate e risotti agli asparagi o ai funghi. La vivace acidità e la delicata struttura del vino lo rendono ideale per accompagnare antipasti raffinati e piatti a base di carni bianche in salsa leggera.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura tra 8 e 10°C, così da esaltare la freschezza degli aromi fruttati e la piacevole mineralità del sorso. Ideale all’apertura per godere del suo profilo giovane e vivace, può però evolvere ancora per alcuni anni, acquistando sfumature più complesse.