Vini Sauternes Château Suduiraut - 2003 - Recensioni, consigli, invecchiamento e prezzi.

Scheda Vino

Bordeaux - Sauternes

Premier Cru

Château Suduiraut

2003

Informazioni

Confezionamento	Bottiglia (75cl)
Tipo	Vini
Sottotipo	Vinoso dolce
Colore	Bianco
Annata	2003
Paese	Francia
Tipo di Denominazione	AOC
Regione	Bordeaux
Denominazione	Sauternes
Classificazione	Premier Cru
Tenuta	Suduiraut
Grado alcolico	14 %
Fase attuale	Apice

Prezzo di Mercato

*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*

	Bottiglia (75cl)
2025	65,00 €

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Fasi di invecchiamento

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Maturità

2013 - 2023

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2024 - 2044

Declino

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Recensioni Viniou

Il Château Suduiraut del 2003 è un magnifico esempio di Sauternes, un vino bianco dolce che rappresenta una delle massime espressioni dei vini liquorosi di Bordeaux. Prodotto nella regione del Sauternais, è classificato come Premier Cru, il che testimonia la sua qualità eccezionale. Il 2003 è stato un anno caratterizzato da un'estate particolarmente calda, conferendo ai vini di questa annata una concentrazione e una rotondità straordinarie. Il terroir del Sauternais, con i suoi terreni ghiaiosi e sabbiosi, contribuisce alla complessità aromatica, mentre la vicinanza del fiume Ciron favorisce l'insorgenza della muffa nobile, fondamentale per lo stile del Sauternes. La vinificazione tradizionale prevede una fermentazione lenta e un affinamento in barriques che dona al vino ricchezza e profondità.

La regione di Bordeaux, storica e prestigiosa, gode di un clima oceanico temperato, con inverni miti ed estati calde. La particolare umidità del Sauternais è dovuta alla confluenza del Ciron, un fiumiciattolo più freddo, con il più ampio Garonna, creando nebbie mattutine che favoriscono la Botrytis cinerea, o muffa nobile. Questo processo conferisce ai vini di Sauternes la loro caratteristica dolcezza e complessità aromatica.

Per esaltare le qualità del Château Suduiraut 2003, si consigliano abbinamenti con foie gras, con la sua ricca e delicata untuosità che si equilibra magnificamente con la dolcezza del vino. Anche i formaggi erborinati come il Roquefort o i piatti a base di volatili in salsa dolce sono eccellenti partner. Inoltre, può essere gustato con dolci a base di frutta secca, come ad esempio una tarte Tatin.

La degustazione di questo Sauternes richiede attenzione alla temperatura: si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C per apprezzarne al meglio l'aroma complesso e la consistenza vellutata. Lasciare il vino respirare per qualche minuto nel bicchiere prima di gustarlo ne esalterà i profumi e la dolcezza avvolgente.

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