Vini Francs Côtes de Bordeaux Château Puygueraud - 2015

Recensioni Viniou

Il Château Puygueraud 2015 è un vino rosso secco che incarna il fascino e il carattere delle Francs-Côtes-de-Bordeaux, una denominazione spesso sottovalutata ma ricca di sorprese. Prodotto principalmente da vitigni tradizionali della zona, come Merlot, Cabernet Franc e, in misura minore, Cabernet Sauvignon, questo millesimo 2015 si distingue per l’annata particolarmente favorevole, con una maturazione dell’uva uniforme e condizioni climatiche ideali. La vinificazione si avvale di un affinamento in barrique che conferisce al vino profondità e una bella complessità aromatica, mantenendo però un’eleganza tipica dei migliori Bordeaux della riva destra.

La regione di Bordeaux, e in particolare la sottozona di Le Libournais, beneficia di un clima oceanico temperato, perfetto per una maturazione lenta e completa dei vitigni a bacca rossa. I suoli delle Francs-Côtes-de-Bordeaux sono composti principalmente da argilla e calcare, offrendo una mineralità particolare che si riflette in una buona freschezza e una struttura ben bilanciata nei vini. Il territorio possiede una lunga storia viticola, con castelli e tenute che tramandano le pratiche tradizionali senza disdegnare l’innovazione, per vini sempre più precisi e autentici.

A tavola, Château Puygueraud 2015 si rivela ideale con piatti di carne rossa, magari cucinata arrosto o brasata, come un’agnello alla bordolese o una costata grigliata. Ottimo anche in abbinamento a formaggi stagionati dal sapore deciso, a cozze gratinate, oppure con piatti tipici locali come il confit de canard. La sua struttura e il tannino morbido lo rendono versatile anche con funghi porcini o piatti di selvaggina.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C, preferibilmente dopo un breve periodo di aerazione in decanter, per favorire l’espressione dei profumi complessi e valorizzare la sua armonia tra frutto, spezie e lievi note boisée.