Vini Blaye-Côtes-de-Bordeaux Château Gressina - 2022

Recensioni Viniou

Château Gressina 2022 è un vino rosso secco proveniente dalla prestigiosa denominazione Blaye-Côtes-de-Bordeaux, situata nella regione di Bordeaux, nel sud-ovest della Francia. Questo vino è frutto di un assemblaggio tipico della zona, dove i vitigni predominanti sono Merlot, Cabernet Sauvignon e, in misura minore, Cabernet Franc e Malbec. Il millesimo 2022 è stato particolarmente favorevole in termini climatici, regalando uve mature, ricche di aromi e con una buona struttura tannica. La vinificazione avviene tradizionalmente in vasche d’acciaio o cemento, con una fase di macerazione che consente di estrarre il colore e le componenti aromatiche, seguita da un affinamento che, a seconda dello stile del produttore, può avvenire anche in barrique per arricchire il vino di note speziate e di complessità.

La regione di Blaye, situata sulla riva destra dell’estuario della Gironda, si caratterizza per un clima oceanico temperato, con inverni miti ed estati calde ma senza eccessi. I suoli variano tra argilla-calcari e zone di ghiaia, elementi che permettono di produrre vini equilibrati, con una buona croccantezza fruttata e tannini setosi. Storicamente, Blaye ha avuto un ruolo importante come zona vocata alla produzione di vini accessibili, di pronta beva, ma che negli ultimi anni stanno mostrando crescente qualità e riconoscimenti.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, Château Gressina 2022 si presta particolarmente bene a piatti a base di carni rosse arrosto o grigliate, come la classica entrecôte bordelaise con salsa al vino rosso oppure il magret de canard. Ottimo anche con formaggi mediamente stagionati come il Cantal o il Comté. Se desideri valorizzare la tipicità regionale, provalo con un agnello di Pauillac, cucinato alle erbe aromatiche.

In fase di degustazione, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. È preferibile decantarlo per almeno mezz’ora, così da permettere ai profumi di frutta rossa matura, spezie leggere e sentori di legno di integrarsi e rivelare tutta la ricchezza del bouquet. Questo rosso può essere apprezzato già ora per la sua vivacità, oppure attendere alcuni anni in cantina per sviluppare ulteriore complessità ed eleganza.