Vini Margaux Château Paveil de Luze - 2021

Château Paveil de Luze 2021 è un classico rosso dell’appellation Margaux, situata nel prestigioso Médoc, a Bordeaux. Il vino nasce probabilmente da un assemblaggio tipico della regione, dove Cabernet Sauvignon e Merlot rappresentano spesso l’ossatura principale dei blend; tuttavia, la percentuale esatta dei vitigni può variare di annata in annata. In gioventù come nel 2021, Margaux esprime generalmente un profilo elegante, con sentori di frutti rossi e neri freschi (ribes, ciliegia, mora), violetta, cenni floreali e note sottili di spezie e rovere, specialmente se il vino ha svolto un affinamento in barrique. La vendemmia 2021 è stata caratterizzata da condizioni climatiche fresche, che in Médoc hanno favorito vini di maggiore freschezza e vivacità rispetto ad annate più ricche.

Margaux è una delle denominazioni più rinomate della riva sinistra del Bordeaux, nota per donare vini particolarmente raffinati e seducenti grazie alla composizione unica dei suoi terreni: suoli di ghiaia profonda e ben drenati, con argilla e sabbia, capaci di esaltare la finezza del Cabernet Sauvignon pur donando morbidezza e rotondità ai vini. La storia viticola della tenuta e della zona si fonde con quella del grande Bordeaux, impreziosita dalla reputazione di longevità e grazia dei suoi vini, spesso considerati tra i più femminili e profumati del Médoc.

Per apprezzare al meglio uno Château Paveil de Luze Margaux, si consigliano abbinamenti con carni rosse delicatamente grigliate, carré di agnello alle erbe o confit di anatra. Anche piatti regionali come l’entrecôte bordelaise, accompagnata da funghi o patate arrosto, ne esalteranno l’eleganza. Ottimo anche con formaggi a pasta semi-dura poco stagionati.

Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C, dopo una breve areazione in decanter, permetterà al bouquet complesso di aprirsi completamente regalando un’esperienza di degustazione raffinata.