Vini Margaux Château Margaux - Grand Vin - 2012

Château Margaux 2012 è una delle più eleganti espressioni del Bordeaux, proveniente da uno dei più noti Premier Grand Cru Classé della storica denominazione Margaux. Questa cuvée Grand Vin, tipica del Médoc, trova la sua complessità nell'assemblaggio tipico della zona: in prevalenza Cabernet Sauvignon, supportato da Merlot, con possibili presenze minori di Petit Verdot e Cabernet Franc, tutti maturati su terreni di ghiaia profonda, ricca di argilla e calcari, peculiari del terroir di Margaux. L’annata 2012 si caratterizza per un equilibrio tra concentrazione aromatica, freschezza e finezza tannica, frutto di una vinificazione attenta e di un affinamento in barrique nuove che esalta le spezie dolci, la frutta nera matura e delicate note floreali di violetta.

La regione di Margaux, nel cuore del Médoc bordolese, gode di un clima oceanico temperato, mitigato dalla vicinanza dell’estuario della Gironda. Le straordinarie ghiaie filtranti del suolo, che trattengono il calore, permettono una maturazione lenta e regolare del Cabernet Sauvignon, conferendo al vino struttura, longevità e grande complessità aromatica. Margaux vanta una lunga storia di eccellenza, con castelli che hanno saputo mantenere uno stile unico, riconoscibile per eleganza e profondità.

Per valorizzare il profilo di Château Margaux 2012, gli abbinamenti ideali sono quelli che rispettano la raffinatezza del vino senza sovrastarla: carré d’agnello al forno con erbe aromatiche, filetto di manzo in crosta o magret de canard rappresentano scelte perfette. Piatti regionali come il canard aux cerises o il ris de veau sono anch’essi particolarmente indicati. Per i formaggi, meglio preferire quelli stagionati ma dal gusto non troppo invadente, come un Comté ben affinato.

Per la degustazione, è consigliabile servire Château Margaux 2012 a una temperatura tra 16 e 18°C, aprendo la bottiglia almeno un’ora prima per permettere al bouquet di esprimersi appieno. Un calice ampio aiuterà ad apprezzarne tutta la complessità.