Vini Pomerol La Croix Du Casse - 2022

Château La Croix du Casse 2022 è un Pomerol rosso secco proveniente da una delle denominazioni più prestigiose della riva destra di Bordeaux. Il vino è composto principalmente da Merlot, il vitigno principe della regione, con un potenziale apporto di Cabernet Franc in misura minore. Il millesimo 2022 si preannuncia come eccezionale grazie a un’estate calda e soleggiata, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, donando al vino concentrazione, struttura e ricchezza aromatica. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazioni controllate e un affinamento in barrique, spesso in parte nuove, che conferiscono equilibrio tra freschezza fruttata, spezie dolci e note boisées.

Il Pomerol si trova in una piccola area a nord-ovest di Bordeaux, caratterizzata da terreni argillosi e sabbiosi ricchi di crasse de fer, una particolare componente ferrosa che dona ai vini profondità e un carattere inconfondibile. Il microclima, influenzato dalla vicinanza della Dordogna, garantisce un’ideale alternanza di sole e brezze che aiuta la perfetta maturazione del Merlot. Pomerol non vanta grandi castelli ma piccoli domaines, spesso a conduzione familiare, e produce vini tra i più ricercati e longevi di tutta la Francia.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, Château La Croix du Casse 2022, con la sua morbidezza, la trama vellutata e il bouquet che spazia dai frutti neri maturi al cacao, è perfetto con carni rosse pregiate come filetto di manzo all’arrosto, carré di agnello o cacciagione nobile. Ottimo anche con piatti tipici della regione come il magret de canard o i funghi al tartufo nero del Périgord.

Per una degustazione ottimale, consiglio di aprire la bottiglia almeno un’ora prima, servendo il vino a una temperatura compresa tra 17 e 18°C, così da esaltare tutte le sue sfumature aromatiche e permettere ai tannini di ammorbidirsi nel calice.