Vini Pomerol Chateau Bel-Air - 2020

Château Bel Air 2020 è un classico esempio di Pomerol AOC, una delle denominazioni più prestigiose della riva destra di Bordeaux. Questo vino rosso secco proviene da vigneti tradizionalmente composti in larga parte da Merlot, spesso integrati da Cabernet Franc e, in misura minore, da Cabernet Sauvignon. Il millesimo 2020 si distingue per la sua espressione fruttata intensa e una struttura vellutata, risultato di un’annata generosa e perfetta per la maturazione delle uve. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione in vasca e un periodo di affinamento in barriques, alcune delle quali di rovere nuovo, al fine di armonizzare aromi e tannini e conferire profondità al vino.

Pomerol, situato nel Libournais, è celebre per i suoi terreni ricchi di argilla e sabbia, che garantiscono eleganza e rotondità ai vini, grazie a una capacità di trattenere l’umidità anche nelle annate più secche. Il clima oceanico è mitigato dalla presenza di foreste e dal fiume, consentendo una maturazione lenta e completa delle uve. La zona vanta una storia viticola secolare; anche se meno mediatica rispetto a Saint-Émilion, produce vini universalmente elogiati per la loro finezza e complessità.

Château Bel Air 2020 si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati. Ideale con arrosti di agnello alle erbe, filetto di manzo, oppure con piatti tradizionali francesi come il confit de canard. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura, come il Comté o il Cantal. Non mancano suggestioni per abbinarlo a piatti della regione, quali i famosi cèpes à la bordelaise o un cassoulet ben saporito.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo Pomerol a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, meglio se decantato almeno un’ora prima del consumo per permettere ai profumi complessi di esprimersi al meglio. Con qualche anno in cantina acquisirà ulteriore finezza e profondità, ma può essere già goduto appieno in gioventù grazie alla morbidezza tipica del Merlot.