Vini Pomerol Château Beauregard - 2016

Château Beauregard 2016 è un Pomerol eccezionale, che incarna pienamente le qualità dei grandi rossi di questa celebre denominazione bordolese. Composto prevalentemente da Merlot, con una presenza minore di Cabernet Franc, questo vino esprime le tipiche caratteristiche del terroir di Pomerol: eleganza, profondità e potenziale di longevità. Il millesimo 2016 è stato particolarmente favorevole nella regione, grazie a una stagione vegetativa regolare, seguita da una vendemmia tardiva che ha permesso di raggiungere una perfetta maturità delle uve. La vinificazione si svolge con grande attenzione al dettaglio: fermentazioni spontanee, macerazione prolungata e affinamento in barrique (di cui una parte nuove) conferiscono complessità aromatica e struttura setosa al vino.

Situata sulla riva destra della Garonna, Pomerol beneficia di un terroir straordinario costituito da suoli argillosi, con presenza di crasse de fer (uno strato ricco di ferro), elementi che donano ai vini profondità e mineralità. Il clima oceanico, temperato e umido, favorisce una maturazione lenta delle uve, permettendo lo sviluppo di note fruttate intense e tannini raffinati. Pomerol, pur essendo una delle più piccole denominazioni di Bordeaux, gode di una reputazione di eccellenza grazie a storie antiche e una tradizione enologica che abbraccia i secoli.

Château Beauregard 2016 si abbina magnificamente a piatti ricchi e raffinati. Sono perfetti i grandi classici della cucina francese come il filetto di manzo alla bordolese, l’agnello arrosto con erbe provenzali o il confit de canard. Da non sottovalutare anche gli abbinamenti con formaggi stagionati a pasta dura o piatti tipici del Sud-Ovest come il magret de canard. Ottimo anche con tartufi neri o piatti a base di funghi per esaltare le sue note terrose.

Per apprezzare al meglio questo vino suggerisco la degustazione a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo averlo lasciato ossigenare in decanter per almeno un’ora. Questo permetterà al bouquet complesso e alle sfumature di frutta rossa, spezie dolci e sottobosco di esprimersi pienamente, offrendo un’esperienza di degustazione memorabile.