Vini Pomerol Clos René - 2016

Clos René 2016 è un eccellente rappresentante della denominazione Pomerol, una delle più prestigiose del Libournais, sulla riva destra della regione di Bordeaux. Questo vino rosso secco è ottenuto da un assemblaggio dominato principalmente da Merlot, affiancato solitamente da percentuali minori di Cabernet Franc e, a volte, Cabernet Sauvignon. Il millesimo 2016 è stato particolarmente favorevole nella regione, con condizioni climatiche ottimali che hanno permesso una perfetta maturazione delle uve, donando al vino una notevole ricchezza aromatica e struttura. La vinificazione si svolge in modo tradizionale, spesso con fermentazioni in tini di cemento o acciaio, seguite da un affinamento in botti di rovere che esalta la complessità e la morbidezza dei tannini.

La regione di Pomerol si trova su un altopiano di ghiaia, sabbia e argilla, con una presenza significativa di “crasse de fer” (sabbia argillosa ricca di ossidi di ferro) che conferisce ai vini una struttura unica e accenti speziati. Il clima oceanico temperato della zona offre inverni miti e estati calde ma non torride, favorendo una maturazione lunga e costante. Pomerol ha una storia vitivinicola antica ma ha acquisito fama mondiale dal XIX secolo, grazie alla straordinaria qualità dei suoi Merlot.

Clos René 2016 si abbina magnificamente a piatti ricchi come un carré d’agnello alle erbe, manzo brasato, filetto al pepe o, per un abbinamento più regionale, al confit de canard. Ottimo anche con formaggi a pasta semidura e funghi porcini trifolati, valorizza piatti caratterizzati da una componente umami e succulenta.

Per la degustazione, consiglia di servire Clos René 2016 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Aprilo un’ora prima per permettere al vino di ossigenarsi e sprigionare appieno il bouquet di frutti rossi maturi, spezie dolci e soffi di sottobosco, tipici di un grande Pomerol in una delle sue migliori annate.