Recensioni Viniou
Il Château Maison Blanche 2002 è un classico Bordeaux rosso proveniente dall’appellazione Médoc, uno dei terroir più prestigiosi della riva sinistra. Il vino nasce da un sapiente assemblaggio dei principali vitigni bordolesi – Cabernet Sauvignon, Merlot e, in misura minore, Petit Verdot e Cabernet Franc – raccolti in un’annata che ha saputo premiare chi ha aspettato la giusta maturazione delle uve. Il 2002 è considerato un millesimo atipico, segnato da un’estate fresca e piovosa mitigata da un settembre asciutto che ha permesso di ottenere vini dalla freschezza marcata, con tannini integrati e aromi eleganti. Il vino viene in genere vinificato in acciaio, con affinamento in barrique per almeno 12 mesi, dettaglio che contribuisce alla struttura e alla raffinata complessità aromatica.
Il Médoc è una terra vinicola iconica che si affaccia sull’estuario della Gironda, caratterizzata da suoli ghiaiosi e poveri, perfetti per il Cabernet Sauvignon che lì trova la sua massima espressione. Il clima è temperato oceanico, con l’influsso mitigante dell’Atlantico che consente alle uve maturazioni omogenee e protette dalle grandi escursioni termiche. Storia, tradizione e innovazione convivono in questa regione celebre per la produzione di vini da invecchiamento, profondi ed eleganti.
Essendo un rosso di taglio classico, il Château Maison Blanche 2002 trova il suo ideale compagno su piatti strutturati e ricchi: il carré di agnello alla bordolese, le entrecôte alla griglia o un cosciotto d’anatra arrosto sono scelte perfette, ma si abbina bene anche con formaggi stagionati come il Comté o il Cantal. Da non disdegnare l’abbinamento con risotti ai funghi o con selvaggina in umido.
Per conoscere al meglio le sue sfumature aromatiche e la morbidezza dei tannini domati dal tempo, consiglierei di servirlo decantato per almeno un’ora, alla temperatura di 17-18°C. In questo modo vi regalerà un’esperienza di degustazione equilibrata e raffinata, degna dei grandi Médoc di tradizione.
