Il Château Laulan Ducos 2020 è un rosso secco proveniente da una delle denominazioni più note del Médoc, nel Bordeaux. Questo vino rappresenta perfettamente lo stile tradizionale della regione, realizzato principalmente con un assemblaggio di uve Merlot e Cabernet Sauvignon, con possibili aggiunte di Cabernet Franc e Petit Verdot, secondo le usanze locali. Il millesimo 2020 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli, con una buona maturazione delle uve che si riflette in una struttura equilibrata e una notevole intensità aromatica. Durante la vinificazione, si privilegia spesso l’affinamento in barrique, che contribuisce ad arrotondare i tannini e ad aggiungere eleganti note tostate e speziate al bouquet caratteristico di frutti rossi, cassis, ciliegia e sfumature di tabacco e sottobosco.
La regione del Médoc si trova sulla riva sinistra della Gironda, una zona celebre per il suo terroir unico composto da suoli ghiaiosi e argillo-calcarei che garantiscono un ottimo drenaggio e una maturazione graduale delle uve. Il clima oceanico, mitigato dalla presenza della foresta delle Landes e della vicinanza all’estuario, offre estati calde ma non eccessive e inverni miti, condizioni ideali per la coltivazione delle varietà bordolesi. La storia vitivinicola del Médoc è legata all’ascesa dei grandi châteaux già dal XVII secolo, un’eredità che ancora oggi si riflette nell’eccellenza dei vini prodotti.
Per accompagnare un Médoc come il Château Laulan Ducos 2020, si consigliano piatti a base di carne rossa arrosto o alla griglia, come un entrecôte bordelaise preparato con la tipica salsa al vino rosso, oppure un agnello delle Lande. Ottima anche l’accoppiata con formaggi stagionati come il Comté o il Saint-Nectaire, o storici piatti della regione come il magret de canard.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C per esaltarne l’aromaticità e la texture. Se possibile, decantare per circa un’ora prima del servizio per favorire l’apertura dei profumi e ammorbidire la struttura tannica, specialmente trattandosi di un millesimo giovane.
