Vini Riesling Domaine Bott-Geyl - Kronenbourg cru - 2019

Il Domaine Bott-Geyl Riesling Cuvée Kronenbourg Grand Cru 2019 è un esempio eccezionale del savoir-faire alsaziano nella produzione dei grandi vini bianchi. Ottenuto da uve Riesling provenienti da un cru d’eccellenza, questo vino si distingue per un profilo aromatico complesso e raffinato. L’annata 2019, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, ha permesso una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino precisione, tensione minerale e una straordinaria espressività. Il terroir Grand Cru si compone prevalentemente di suoli calcarei e marnosi, donando al Riesling profondità, una nitida vivacità e note minerali particolarmente marcate, oltre alla tipica freschezza e longevità. Bott-Geyl, produttore attento e rispettoso dell’ambiente, conduce la cantina in biologico, esaltando così la purezza e la tipicità del vitigno.

L’Alsazia, culla di alcuni dei migliori Riesling al mondo, si trova all’estremo est della Francia, fra le pendici dei Vosgi e il confine tedesco. Questa regione gode di un clima semi-continentale, caratterizzato da inverni freddi ed estati soleggiate, con scarse precipitazioni grazie alla barriera dei Vosgi. Tali condizioni, unite a una straordinaria varietà di suoli e a una tradizione secolare, favoriscono la produzione di vini bianchi aromatici, eleganti e di grande struttura, capaci di invecchiare splendidamente.

Questo Riesling Grand Cru richiede piatti raffinati per valorizzare la sua elegante mineralità e la sua vivacità. È eccellente con la cucina alsaziana, ad esempio con la choucroute de la mer o con piatti come il pesce al vapore con salsa al burro e agrumi, crostacei, ostriche e frutti di mare. Si abbina perfettamente anche a piatti leggeri di cucina asiatica, come sashimi o ceviche, nonché a risotti alle erbe e formaggi freschi di capra.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura tra 8 e 10°C. È preferibile decantarlo per alcuni minuti prima del servizio, per favorire l’apertura del bouquet e la piena espressione aromatica.