Vini Alsazia Joseph Freudenreich - Pinot Noir Rouge de St Hippolyte - 2022

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Il Joseph Freudenreich Cuvée Pinot Noir Rouge de St Hippolyte 2022 è un vino rosso secco prodotto in Alsazia, una regione storicamente famosa per i suoi vini bianchi, ma che negli ultimi anni ha saputo affermarsi anche per i rossi eleganti e di carattere. Ottenuto da uve Pinot Noir in purezza, questo vino nasce da vigne coltivate nei dintorni del villaggio di Saint-Hippolyte, su suoli prevalentemente argillo-calcarei che conferiscono struttura e freschezza. Il 2022, annata generosa e soleggiata, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, portando al bicchiere aromi intensi e una vivace espressione del frutto. La vinificazione, condotta con attenzione per esaltare la purezza del vitigno, prevede una fermentazione tradizionale in vasche di acciaio e un affinamento che preserva il frutto e l’eleganza tipica del Pinot Noir alsaziano.

L’Alsazia si colloca nel nord-est della Francia, incastonata tra i Vosgi e il Reno. Questo permette al clima della regione di godere di una sorprendente secchezza e luminosità, grazie all’effetto barriera delle montagne che schermano le piogge. I suoli sono estremamente vari: calcare, granito, argilla e marne contribuiscono a produrre vini complessi e sfaccettati. La storia vinicola alsaziana è segnata da influenze tedesche e francesi, riflettendosi anche nei vitigni utilizzati e nello stile dei vini.

Il Pinot Noir Rouge de St Hippolyte si presta meravigliosamente ad accompagnare piatti tipici alsaziani come il baeckeoffe (stufato di carne e verdure), la quiche lorraine, ma anche prosciutti affumicati, pollame arrosto, e piatti a base di funghi o formaggi a pasta molle. L’eleganza e la freschezza del vino si esprimono pienamente con carni bianche o anatra e si abbinano sorprendentemente bene anche a una cucina mediterranea leggera.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo Pinot Noir a una temperatura di 14-16°C. Un leggero passaggio in una caraffa aiuterà a sviluppare i suoi profumi più delicati di frutti rossi, spezie leggere e sottobosco, caratteristici del vitigno in Alsazia.