Spumanti Champagne Krug - 2006 - 2006

La Cuvée 2006 di Krug è uno dei più pregiati Champagne della regione, espressione di un’annata che si ricorda per l’equilibrio tra maturità e freschezza. Questo Champagne Blanc, ottenuto con l’assemblaggio delle uve tipiche del territorio – prevalentemente Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, anche se la maison Krug mantiene riservate le percentuali esatte – viene prodotto con la tradizionale méthode champenoise e beneficia di un affinamento prolungato sui lieviti che offre una complessità e profondità uniche. L’annata 2006 si distingue per la finezza delle bollicine, la ricchezza aromatica che richiama sentori di mandorla tostata, agrumi canditi, fiori bianchi e leggere note mielate e speziate, con una struttura piena ma sempre elegante.

La regione di Champagne, situata a nord-est di Parigi, è riconosciuta per un clima fresco e relativamente umido che favorisce l’acidità delle uve, elemento fondamentale per la longevità e la freschezza dei migliori Champagne. Il terroir è dominato da suoli calcarei e gessosi che esaltano la mineralità e la finezza dei vini. La storia della Champagne è profondamente legata alla cultura francese e mondiale, e case storiche come Krug portano avanti una tradizione di eccellenza, legando esperienza e innovazione.

Per esaltare la raffinatezza di Krug 2006, si consiglia di abbinarlo a piatti delicati ma strutturati, come carpacci di pesce bianco, astice o scampi scottati con una leggera emulsione agrumata, oppure con la cucina regionale come la blanquette de veau o il risotto ai funghi e tartufo. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura come il Comté.

Per una degustazione ottimale, lasciare la bottiglia a riposare almeno mezz’ora in ghiaccio e servirla a una temperatura intorno ai 10-12°C, così da permettere agli aromi di dispiegarsi pienamente e valorizzare la texture cremosa delle sue bollicine.