La Cuvée Grossi Laüe Pinot Gris 2012 della Maison Hugel è un vino bianco secco che esprime tutta l’eleganza e la tradizione dell’Alsazia. Prodotta da una delle famiglie più note e storiche della regione, questa cuvée è ottenuta prevalentemente da uve Pinot Gris, vitigno che in Alsazia trova un’espressione raffinata grazie al clima continentale e ai suoli complessi di questa zona. L’annata 2012, caratterizzata da un’annata equilibrata e favorevole, regala un vino di struttura, con aromi complessi che richiamano frutta matura, fiori bianchi ed eleganti note minerali. La vinificazione attenta e l’affinamento permettono al vino di sviluppare un bouquet profondo, spesso accompagnato da leggere note speziate e da una bella persistenza al palato.
La regione dell’Alsazia, situata ai piedi dei Vosgi e affacciata sul confine tedesco, gode di un clima relativamente secco grazie all’effetto di protezione delle montagne circostanti. I suoli sono molto variegati, dal calcareo all’argilloso e marno-ghiaioso, contribuendo alla grande diversità e personalità dei vini locali. La storia del vino in questa regione risale a secoli fa, con una cultura vinicola influenzata sia dalla tradizione francese che da quella germanica, visibile anche nello stile delle bottiglie e nell’etichettatura.
Un Pinot Gris alsaziano come questo si abbina splendidamente a piatti della cucina tipica della regione, come la choucroute di pesce, la tarte flambée o piatti a base di volatili e carni bianche. È ideale anche con risotti cremosi, funghi, formaggi a pasta morbida, foie gras o pietanze speziate della cucina asiatica, grazie alla sua struttura e alla ricca aromaticità.
Per apprezzare al meglio la Cuvée Grossi Laüe Pinot Gris 2012 di Hugel, ti consiglio di degustarla a una temperatura di servizio intorno ai 10-12°C. In questo modo potrai coglierne tutte le sfumature aromatiche e la piacevole rotondità.
