Vini Alsazia Joseph Cattin - Duo - 2023

La Cuvée Duo 2023 di Joseph Cattin è un raffinato vino bianco secco prodotto in Alsazia, una delle regioni più evocative della Francia vitivinicola. Questo vino nasce da un blend particolarmente riuscito di vitigni tipici della zona, che possono includere tra i principali il Riesling, il Pinot Blanc, o altre uve autoctone, benché la casa produttrice possa scegliere ogni anno la composizione in base all’andamento della vendemmia. Il millesimo 2023, segnato da un clima relativamente equilibrato, promette freschezza, aromi puri e una struttura vivace, tipica di una vinificazione che valorizza la mineralità e la tipicità dei suoli alsaziani. Joseph Cattin, storica maison famigliare con una lunga tradizione nel rispetto della terra e delle tecniche tradizionali, offre una cuvée che, grazie alla vinificazione in acciaio, regala un profilo aromatico limpido e diretto, esaltando le note fruttate e floreali del terroir.

L’Alsazia, situata al confine con la Germania, gode di un microclima semi-continentale favorito dalla protezione dei Vosgi, che limita le precipitazioni e favorisce la maturazione ideale delle uve. I suoli, prevalentemente calcarei e marnosi, donano ai vini una mineralità spiccata e una eleganza unica. La regione è celebre sia per la ricchezza storica - grazie anche all’incrocio di culture tedesca e francese - sia per la sua prospettiva pionieristica sul fronte dell’enologia di qualità.

La Cuvée Duo si presta perfettamente a molteplici abbinamenti gastronomici. Data la sua freschezza e la sua vivacità, si accompagna in modo eccellente a piatti tipici alsaziani come la choucroute de la mer o una tarte flambée bianca, ma risulta ideale anche con antipasti di mare, sushi, pesci grigliati e formaggi a pasta molle come il Munster giovane. Ottimo anche con insalate estive e piatti a base di verdure primaverili.

Per esaltare al meglio le sfumature aromatiche e la vivacità di questa cuvée, si consiglia di servirla fresca, a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. In questo modo, si potranno apprezzare la brillantezza dei profumi e la finezza del sorso, perfetti per un aperitivo raffinato o una serata conviviale.