Denominazione Alte Alpi - IGP

L'IGP Hautes-Alpes è una denominazione d'origine situata nella regione Provenza, bassa valle del Rodano, Corsica, in Francia. Annidata nel cuore delle maestose montagne alpine, questa regione vitivinicola si distingue per le sue condizioni climatiche uniche, con vigneti situati ad altitudini elevate tra i 500 e i 900 metri. Queste condizioni consentono una lenta maturazione delle uve, dando vita a vini di grande finezza e freschezza.

I vini dell'IGP Hautes-Alpes si caratterizzano per la loro vivacità e complessità aromatica. Si trovano principalmente vini rossi a base di Syrah e Cabernet Sauvignon, vini bianchi elaborati con i vitigni Chardonnay e Roussanne, oltre a vini rosati fruttati. I suoli variegati, composti da scisti, calcare e arenaria, contribuiscono alla diversità dei sapori e alla ricchezza degli aromi.

Per gli amanti del vino che cercano di ottimizzare la gestione della loro cantina, i crus delle Hautes-Alpes sono un'eccellente aggiunta, offrendo opzioni interessanti in termini di invecchiamento. Si noti inoltre che il monitoraggio della curva di temperatura e umidità è cruciale per preservare questi tesori alpini. Parole chiave: gestione della cantina di vini, vini di qualità, diversità delle uve.