Vini Saint-Joseph Montez du Monteillet - 2023

Recensioni Viniou

Il Montez du Monteillet Saint-Joseph Blanc 2023 è un vino raffinato prodotto nella prestigiosa appellation Saint-Joseph AOC, situata nella parte settentrionale della Valle del Rodano. Questo bianco demi-sec viene solitamente ottenuto da uve Marsanne e Roussanne, varietà tradizionali della zona, che donano struttura, eleganza ed una ricca complessità aromatica. Il 2023 si prospetta come un millesimo di grande equilibrio grazie ad una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione attenta valorizza le qualità naturali dei vitigni, preservando la freschezza e al tempo stesso una delicata rotondità; il demi-sec suggerisce un leggero residuo zuccherino che apporta morbidezza e una piacevole persistenza al palato.

La zona di produzione, la Valle del Rodano settentrionale, è caratterizzata da un clima continentale, con estati calde, inverni freddi e una buona ventilazione, il che favorisce una maturazione lenta e ricca di aromi. I suoli, prevalentemente granitici con affioramenti sabbiosi e argillosi, trasferiscono ai vini mineralità e vivacità. La storia vinicola della regione risale all’epoca romana, e da secoli Saint-Joseph è sinonimo di vini eleganti e territoriali, capaci di riflettere il carattere distintivo del terroir.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Saint-Joseph Blanc demi-sec si sposa magnificamente con piatti di pesce in salsa leggera, crostacei e molluschi. È ottimo anche con volatili come la faraona arrosto agli agrumi, oppure con una selezione di formaggi cremosi a pasta molle come il Saint-Marcellin. I piatti regionali del Rodano, ad esempio una quenelle de brochet o una terrina di pesce, troveranno nel vino un compagno ideale, grazie all’armonia tra freschezza, aromaticità e leggero residuo zuccherino.

Per apprezzare appieno questo bianco nella sua giovinezza e freschezza, ti consiglio di servirlo a una temperatura di 10-12°C. In queste condizioni, esprimerà al meglio i suoi profumi floreali e fruttati, così come la sua elegante mineralità.