Recensioni Viniou
Il vino 2020 Côtes-du-Rhône-Villages del Domaine Allégret rappresenta una fusione intrigante di Syrah/Shiraz e Grenache dall'affascinante Vallée du Rhône. Questo blend rosso secco cattura l'essenza del terroir della regione, con un carattere ricco che riflette il millésime 2020. La cuvée esplora il potenziale delle varietà regalando un equilibrio di frutti rossi maturi, note speziate e una robusta struttura tannica. La Vallée du Rhône è rinomata per i suoi vigneti baciati dal sole e i terreni aridi, producendo vini con grande espressione di terroir e intensità aromatica. Il Domaine Allégret, storicamente rispettato, continua a elevare il profilo dei vini della sua area grazie a una dedizione alla qualità e una profonda conoscenza delle sue vigne.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo vino si sposa magnificamente con piatti di carne robusta come l'agnello arrosto o il cinghiale in umido. Puoi anche considerare un tajine di manzo ben speziato o papardelle al ragù di selvaggina. Dall'Italia, un classico ossobuco alla milanese può offrire un contrasto delizioso con i sapori del vino, mentre un piatto di formaggi stagionati della regione del Rhône con complementi di frutta secca potrebbe enfatizzare il carattere del vino.
Per la degustazione ottimale, servilo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 gradi Celsius. È consigliabile caraffarlo per circa 1 ora per permettere ai suoi aromi complessi di aprirsi al meglio. Inizia il rituale della degustazione osservando il colore intenso del vino, continua apprezzando il bouquet variopinto al naso, con note di frutta e spezie, e termina con l'assaggio, lasciandoti coinvolgere dalla sua struttura armoniosa e dai suoi sapori avvolgenti.
