Il Château Rochecolombe Côtes-du-Rhône 2022 è un vino rosso secco che incarna lo spirito tradizionale della Valle del Rodano. Si compone principalmente di Grenache, spesso abbinato a Syrah e Mourvèdre, tipici della denominazione. L’annata 2022 ha beneficiato di un clima caldo e soleggiato che ha favorito una maturazione ottimale delle uve, garantendo una buona concentrazione aromatica e tannini morbidi. Il terroir è caratterizzato da suoli ghiaiosi e argillosi- calcarei che conferiscono struttura e mineralità al vino. La vinificazione, solitamente svolta in vasche di cemento o inox per preservare la freschezza del frutto, si basa su macerazioni relativamente brevi per estrarre aromi intensi e mantenere un equilibrio tra struttura e finezza.
La regione della Valle del Rodano è una delle più storiche e riconosciute aree vitivinicole di Francia, famosa per la diversità dei suoi terroir e per la produzione sia di vini rossi generosi che di bianchi eleganti. Il clima mediterraneo offre estati calde, inverni miti e notevoli escursioni termiche che contribuiscono allo sviluppo aromatico delle uve. I terreni variano molto: dai sassi e ghiaie della zona meridionale ai suoli più ricchi e argillosi. La storia vitivinicola della regione affonda le radici nell’epoca romana e la denominazione Côtes-du-Rhône rappresenta oggi uno dei simboli della tradizione enologica francese.
Questo rosso fruttato ed equilibrato si abbina perfettamente a piatti tipici come l’agnello alla provenzale, ratatouille o salsicce grigliate. Ottimo con formaggi stagionati a pasta dura o piatti di cacciagione leggera. Se vuoi esplorare la cucina regionale, accompagna il vino a uno stufato di toro (gardianne de taureau) o a una semplice tapenade di olive nere.
Per una degustazione ideale, servi il Château Rochecolombe Côtes-du-Rhône 2022 a una temperatura di 16-18°C. Consiglio di stappare la bottiglia circa trenta minuti prima del servizio, in modo da permettere al vino di aprirsi e di esprimere al meglio i suoi aromi di frutti rossi, spezie dolci e leggere note erbacee tipiche del Rodano meridionale.
